普者黑-醉虾

发布时间:2015-11-05来源:www.verysou.com热度:
摘要: 普者黑-醉虾 每到夏季,当地人常常将活虾上桌,浇以烈酒陈醋,虾被剪去须角,但仍能跳出碟外,又称满台飞。以酒醋醉虾,即可上桌,据说已有几百年的历史。传说古时候有一嗜酒者花样翻 ...
醉虾
    每到夏季,当地人常常将活虾上桌,浇以烈酒陈醋,虾被剪去须角,但仍能跳出碟外,又称“满台飞”。以酒醋醉虾,即可上桌,据说已有几百年的历史。传说古时候有一嗜酒者花样翻新,喝温酒,从篓内抓把活虾往酒中扔,那些活蹦乱跳的虾焖在酒中,手舞足蹈一会儿就“酣醉”不动了,蜷曲的身子渐渐鲜红起来,众人正惊诧之际,那人捞出虾来蘸了酱油和醋便吃了起来。大家一尝,果然好吃,从此,美食“温酒醉虾”便成为当地一道名菜。
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