喀纳斯烤馕

发布时间:2015-10-21来源:www.verysou.com热度:
摘要: 烤馕:作为新疆人的日常食品,烤囊随处可见。有白囊、牛奶囊、油囊、芝麻囊等不同的口味,其实白囊是最基本的,其他都是在它的基础上添加不同调料所派生出来的。 馕是维吾尔族 ...
烤馕:作为新疆人的日常食品,烤囊随处可见。有白囊、牛奶囊、油囊、芝麻囊等不同的口味,其实白囊是最基本的,其他都是在它的基础上添加不同调料所派生出来的。馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品,也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品之一。维吾尔族食用馕已有2000多年的历史。馕的品种很多,大约有50多种。主要有肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕等。根据馕的品种不同馕的用料也会不同,大致会含有鸡蛋、牛奶、洋葱、清油、芝麻、葱花等其他原料。由于该食物独特的制作工艺和新疆特殊的干燥性气候使得馕的含水量较少,烤出的馕外干内酥,有久储不坏等特点,非常便于携带和储存。
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