喀纳斯旅游美食指南

发布时间:2015-10-20来源:www.verysou.com热度:
摘要: 布尔津烤狗鱼: 布尔津河堤夜市,烤狗鱼算是家家档口的招牌菜。额尔齐斯河是我国境内唯一一条流入北冰洋的河流,而狗鱼则是这条河里的特产,肉质很鲜美。夜市档口差不多是用来 ...
布尔津烤狗鱼:布尔津河堤夜市,烤狗鱼算是家家档口的招牌菜。额尔齐斯河是我国境内唯一一条流入北冰洋的河流,而狗鱼则是这条河里的特产,肉质很鲜美。夜市档口差不多是用来烧烤,烤好的鱼吃到嘴里鲜嫩可口,再来一口卡瓦斯,那滋味是相当的不错!
烤馕:作为新疆人的日常食品,烤囊随处可见。有白囊、牛奶囊、油囊、芝麻囊等不同的口味,其实白囊是最基本的,其他都是在它的基础上添加不同调料所派生出来的。
烤羊肉串:喀纳斯是羊肉之乡,这里的羊肉肉质细嫩、鲜美,而且没有异味,所以烤出来的羊肉串也非常好吃,价格为2元/串左右。布尔津县城的餐馆、河堤夜市都是可以吃到的。
禾木羊肉:禾木的羊肉没有杂味。因为方圆几百公里内没有工业污染,羊吃饱了草,就自己去河边喝水,在草原溜达,所以肉质鲜美,仅用高压锅炖熟,加点盐就美味异常。不过价格也不算低。在禾木村内的随便一家餐馆就能品尝到地道的禾木羊肉。
卡瓦斯:卡瓦斯是喀纳斯特制的啤酒,由这里生产的玉米大麦配以啤酒花和花蜜精制而成的。倒上一杯香醇的卡瓦斯,满满的溢出老多气泡,酸酸甜甜的味道,一股透彻心底的凉意灌满全身,感觉超级棒。布尔津夜市上有一个叫吉娜的俄罗斯人开的烧烤摊,她自己酿造的卡瓦斯在当地颇为出名,甚至有了自己的品牌。
罐罐面:流传于喀纳斯布尔津的罐罐面是当地颇具民族特色的一道风味小吃。它既秉承了南方饮食中“煲”的特色,又展现了新疆美食烹饪手法上的豪放,一定让你吃完后久久难忘。时令的蔬菜可随意组配,传统加工的擀面,那经过特殊配料熬制的羊肉汤浓香扑鼻,伴随着老汤浇在罐里腾起的热气,那个诱人劲!甭提了。
阿魏蘑菇:阿魏是伞形科多年生根药用植物,它根部析出的汁液也叫阿魏,是名贵中药;有消痞、开胃健脾、治疗关节炎和风湿病的功效。阿魏蘑菇寄生在阿魏的根或茎上,是褶状菌白色圆蘑菇。它味带清香,鲜美无比,用之炖肉炖鱼,更让人垂涎三尺。阿魏蘑菇其上品干货的价格在每公斤500至600元。
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