红海滩特产—盘锦文蛤

发布时间:2014-01-11来源:非常搜索旅游网热度:
摘要: 盘锦文蛤 文蛤又名花蛤,属软体动物门。其贝壳略呈三角形,腹缘呈圆形,壳质坚厚,两壳大小相等,喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩。文蛤肉嫩味鲜,是贝类海鲜 ...
盘锦文蛤
      文蛤又名花蛤,属软体动物门。其贝壳略呈三角形,腹缘呈圆形,壳质坚厚,两壳大小相等,喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩。文蛤肉嫩味鲜,是贝类海鲜中的上品,含有多量蛋白质、碳水化合物等,还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及多种人体必需的矿物质,唐代时曾为皇宫海珍贡品。
     文蛤肉质十分鲜美、营养丰富,且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说,它能治“疮、疖肿毒,消积块,解酒毒”等病。近代研究又表明:文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效,对肝癌有明显的抑制作用,对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文哈,有润五脏、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳汁的功能。等等。不胜枚举。
     盘锦地处辽河入海口之处,有文蛤但产量不多。即使生活在本土,能吃上一顿品质上好的文蛤美味也是难得的。好在,只要你想吃,只要季节对总是随时可以吃到的。做法大概有红烧、盐水清煮等。
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