红海滩特产—盘锦河刀鱼

发布时间:2014-01-11来源:非常搜索旅游网热度:
摘要: 盘锦河刀鱼 河刀鱼又名凤尾鱼。其形态特征为:体长(一般体长18~25厘米)、甚侧扁,向后渐细尖呈镰刀状,体重不大。故而得名。 产地、产季:分布于北太平洋西部。我国产于东海 ...
盘锦河刀鱼
      河刀鱼——又名凤尾鱼。其形态特征为:体长(一般体长18~25厘米)、甚侧扁,向后渐细尖呈镰刀状,体重不大。故而得名。
      产地、产季:分布于北太平洋西部。我国产于东海、黄海和渤海。平时栖息于浅海河口带,于春、夏季进入浅水水域作生殖洄游。在我国较大江河、湖泊均有产,尤以长江中、下游最多。其主要产地在太湖及南通市等地。每年4~5月为渔获旺季。
      经济价值:刀药和七丝鲚、短颌鲚、凤鲚在水产商品市场上统称为凤尾鱼。以其肉质细嫩、鲜肥、时令性强而著名。尤其雌鱼怀卵丰满季节,其肉和卵肥嫩鲜美。鲜食以清蒸或红烧最佳。此鱼最宜制做罐头,我国出产的凤尾鱼罐头闻名遐迩,不仅畅销国内而且是供出口的重要水产品之一。
      盘锦河刀鱼好在:产在北方,受地理位置、气候条件等影响,难得;水域水质优良,无污染,纯天然,更难得;做法、配料独特、讲究,味道鲜美,就更难得了。
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